NISKI POZIOM CHOLESTEROLU

W kakao i czekoladzie znajdują się także unikalne tłuszcze nasycone, które według najnowszych badań mają neutralny wpływ na produkcję złego cholesterolu i mogą przyczyniać się do tworzenia dobrego cholesterolu. Kakao i gorzka czekolada z natury nie zawierają cholesterolu, podczas gdy czekolada mleczna i biała zawierają jedynie jego minimalne ilości pochodzące z mleka używanego do ich produkcji.